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Vortrag: Bio und das Klima – Hält Bio was es verspricht?
Mittwoch, 29.09.2021 um 19:00 - 20:30
Digitaler Vortrag (Zoom) in Kooperation mit
Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Deutschland
Dass die Landwirtschaft ihren Beitrag zur Klimaerwärmung leistet, ist bereits bekannt. Doch sind manche Produkte klimafreundlicher als andere? Gerade Bio-Lebensmittel werben damit, das Klima zu schützen. Aber was wissen wir wirklich darüber, wie klima- und umweltfreundlich Bio ist?
Ob Hackfleisch, Avocados, Pizza oder Wein: Die Bio-Sparte wächst in den letzten Jahren beachtlich und erweitert ihre angebotenen Produktpaletten. Die Nachfrage nach Bio hat seit der Coronakrise nochmal einen regelrechten Boom erlebt. Laut einer Umfrage der Unternehmensberatung PwC sollen bei 24 % der deutschen Verbraucher mittlerweile sogar mehr Bio-Lebensmittel als konventionelle im Einkaufskorb landen, wogegen es 2017 noch 14 % waren. Der Wunsch, etwas Gutes für die Umwelt und die Gesundheit zu tun, steht also für viele Verbraucher im Vordergrund. Doch was genau bedeutet Bio für unser Klima?
Die Wissenschaft scheint zu dieser Thematik noch gespalten zu sein. Auf der einen Seite sieht es so aus als wären 100 % Bio nicht umsetzbar, auf der anderen Seite wurden schon klare positive Effekte für den Klima- und Umweltschutz bewiesen. Wo stehen wir also derzeit? Ist der Griff zu Bio tatsächlich ein Schritt hin zum praktischen Klimaschutz? Welche Veränderungen brauchen wir um die Landwirtschaft und unsere Ernährung klimafreundlich zu gestalten?
Diese Fragen wird sich Prof. Dr. Jürgen Heß, Vorstandsvorsitzender des FiBL Deutschland, im Vortrag stellen. Dabei werden wir den derzeitigen wissenschaftlichen Stand beleuchten und die Unterschiede zwischen konventioneller und ökologischer Landwirtschaft auf globaler Ebene ansehen. Am Ende wird es genug Raum und Zeit geben, Fragen zu stellen und zu diskutieren wie wir unsere Landwirtschaft in Zukunft klimaverträglich gestalten können. Der Vortrag ist Teil des Klimaherbst München (https://klimaherbst.de/).
Referent: Prof. Jürgen Heß
Voristzender Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) Deutschland;
Leiter des Fachgebiets Ökologischer Land- und Pflanzenbau der Universität Kassel
Termin: Mittwoch, 29.09.2021 19:00 – 20:30 Uhr
Zur Anmeldung geht es hier lang.
