Bei vielen Familien steht an Heiligabend traditionell ein bestimmtes Gericht auf dem Tisch. Oft handelt es sich dabei um Braten, Fleischfondue oder Weihnachtsgans. Doch unser Fleischkonsum schadet dem Klima und gerade bei Billigfleisch zahlen die Tiere den Preis. Mit etwas Mut geht es aber auch anders: Wir haben das bevorstehende Weihnachtsfest zum Anlass genommen und geschaut, ob vegane Ernährung als Alternative taugt.

Die Kochlehrerin Eva Reinstadler verriet uns dazu ihre Tipps für ein veganes Weihnachtsmenü. Wie gelingt der Wechsel weg von tierischen Produkten? Was muss man anders machen und wie groß ist der Schritt wirklich?