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Ökologisch Essen
München schmeckt Bio
Der BUND Naturschutz unterstützt den Ökologischen Landbau
In unserer Projektstelle Ökologisch Essen des BUND Naturschutz, KG München haben wir uns zum Ziel gesetzt, nachhaltige, biologisch-regionale Lebensmittel auf die Münchner Teller zu bringen. Wir unterstützen damit den ökologischen Landbau und möchten gutes und gesundes Essen für alle ermöglichen.
In der Projektstelle, die vom Referat für Klima- und Umweltschutz der Landeshauptstadt München gefördert wird, richten wir uns gezielt an die Außer-Haus-Verpflegung: Mit Workshops, Kochkursen und einem speziellen Coaching für Küchenverantwortliche bieten wir konkrete Unterstützung für den Umstieg auf Bio.
Innerhalb unserer Kreisgruppe München haben wir aber auch einiges für Privatpersonen zu bieten: Unsere Map Bio Bei Dir gibt einen schnellen Überblick, wo Bio-Dienstleister in der Stadt zu finden sind. Außerdem haben wir – beispielsweise mit unseren Kochkursen – praktische Tipps für einen nachhaltigen Umgang mit unseren Lebensmitteln, liefern köstliche Rezepte und sind Ansprechpartner*innen für alle Fragen rund ums ökologische Essen in München.
Fotos: Canva
20.01.2025
Lust auf Lachs – aber Veganer/Vegetarier? Kein Problem, unser „Karottenlachs“ ist eine tolle Abwechslung und bereichert jeden Speiseplan. Durch die Verwendung von Leinöl erhält man außerdem wertvolle Omega-3-Fettsäuren – genau wie bei Fisch. Guten Appetit!
Foto: BN
06.12.2024
An alle Fisch-Liebhaber 1: Der Lebensmitteltechnologe, Japan-Kenner und leidenschaftlicher Sushi-Koch Jürgen Schmid hat für uns ein exklusives Maki-Sushi-Rezept und einige Tipps für Dein erstes Sushi erstellt.
Foto: Canva
06.12.2024
An alle Fisch-Liebhaber 2: Bio-Karpfen ist der ökologisch nachhaltigste Fisch in Bayern. Er ernährt sich fast ausschließlich vegetarisch und durch die heimische Teichwirtschaft gibt es keine langen Transportwege. Last but not least: Er ist gesund und köstlich.
Foto: BN
06.12.2024
Du möchtest ein vegetarisch/veganes Festessen zu besonderen Anlässen zaubern? Dann ist unser Nussbraten mit Blaukraut, Semmelknödeln und Preiselbeer-Sauce das Richtige für Dich!
Foto: BN
08.12.2023
Wir haben für Euch verschiedene Bio-Glühweine getestet.
Schaut Euch das Ergebnis hier an:
https://bn-muenchen.de/der-grosse-bio-gluehwein-test/
Foto: BN
07.07.2023
Wir haben für Euch verschiedene Bio-Grillsaucen getestet.
Schaut Euch das Ergebnis hier an:
https://bn-muenchen.de/der-grosse-bio-grillsaucen-test/
Sie wollen, dass auch an Ihrem Arbeitsplatz Bio auf dem Speiseplan steht? Sprechen Sie uns an:
Weitere Meldungen zu Ökologisch Essen
Bio – gibt es jetzt ganz nah! Neue Karte Bio Bei Dir erleichtert die Suche nach Bio-Angeboten.
Foto: Canva Die Projektstelle „Ökologisch Essen“ des BUND Naturschutz (BN) in München hat eine Karte entwickelt, die Münchner*innen die Suche nach Bio-Anbietern maßgeblich erleichtert: Die Map Bio Bei Dir https://biobeidir.de/ ist übersichtlich in die vier Kategorien „Einkaufen“, „Essen gehen“, „Direktbezug“ und „Kommt zu Dir“ unterteilt und bietet Münchner*innen eine praktische Übersicht auf dem digitalen Stadtplan über die Bezugsquellen von biologischen Lebensmitteln in der Stadt. […] Lesen Sie nachfolgend die gesamte Pressemitteilung:
25. Nov. 2024
Ökologisches Hoffest Ismaning
Wir laden euch herzlich zum Ökologischen Hoffest am Gut Karlshof diesen Sonntag ein! Das Motto lautet: Bio und Regional – für alle was dabei🌻 Wann: 07. Juli, 10-17 Uhr Wo: Stadtgut Karlshof Freisinger Str. 64, 85737 Ismaning Neben vielen Mitmachaktionen und Info-Ständen gibt es bei unserem Stand ein Getreiderätsel! Außerdem machen wir selber Haferflocken mit euch! Mehr Informationen zum Hoffest und zum Gut Karlshof sowie den offiziellen Flyer findet ihr über diesen Link: https://events.naturland.de/ismaning/125-jahre-stadtgueter-muenchen-gut-karlshof-r2703100555.html
5. Juli 2024
Aschermittwoch gibt‘s Fisch – Bio? Logisch!
Bild: Canva BN empfiehlt Bio-Fisch an Aschermittwoch In Deutschland werden etwa 14 Kilogramm Fisch pro Kopf verspeist. Weltweit ist es sogar noch mehr. In ein paar Tagen wird auch bei uns auf vielen Tellern wieder Fisch serviert: Anlass ist der Aschermittwoch. Der BUND Naturschutz in Bayern e.V., Kreisgruppe München (BN) empfiehlt das beliebte Gericht Fisch am Aschermittwoch möglichst nachhaltig zu gestalten und nennt Adressen von Bio-Fisch Anbietern in der Region. Denn auch bei Fisch gilt: Bio und regional schmeckt‘s einfach am besten! […] Lesen Sie nachfolgend die gesamte Pressemitteilung:
9. Feb. 2024
Der große Bio-Glühwein-Test
Foto: BN In der Weihnachtszeit darf eines nicht fehlen: der Glühwein! Am besten natürlich in Bio-Qualität. Daher haben wir für Euch verschiedene Bio-Glühweine getestet und nach Kriterien bewertet, wie zum Beispiel Aussehen, Geruch, Geschmack, aber auch Zutaten. Vom klassischen roten Glühwein bis zum Punsch mit Mandarinen-Geschmack wurden unterschiedlichste Glühweinsorten vom unbestechlichen Jury-Team des BUND Naturschutz München probiert und ausgewertet. Welcher Bio-Glühwein hat wohl das Rennen gewonnen? Die Testergebnisse findet ihr in folgender Tabelle zusammengefasst (PDF): Grafik: BN Foto: BN
8. Dez. 2023
Münchner Gastronom*innen meistern Nachhaltigkeitslehrgang
Foto: BN Fortbildung für die Münchner Gastronomie durch den BUND Naturschutz Dreizehn engagierte Gastronom*innen bekommen diesen Freitag ihre Zertifikate „Nachhaltige Gastronomie“ vom BUND Naturschutz in München und dem Referat für Klima- und Umweltschutz verliehen. Von der Seniorenverpflegung über Betriebsrestaurants und Cafés bis hin zu Wiesnwirt*innen zeigen die Absolvent*innen, dass ihnen sowohl Umwelt- als auch Sozialstandards ein persönliches Anliegen sind […] Lesen Sie nachfolgend die gesamte Pressemitteilung:
27. Nov. 2023
Beerenobst? Gerne, aber bio!
Foto: Canva Umwelttipp zum Konsum von Beerenobst des BUND Naturschutz Der BUND Naturschutz in München (BN) rät für die Beeren-Saison 2023 zum ungetrübten Genuss von Beerenobst und nennt Bezugsquellen. Denn der vernünftige Trend lautet: Bio, saisonal und regional. Sie sind lecker und gesund, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, dabei noch kalorienarm. Die Zeit der Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren ist da. Den ungetrübtesten Genuss bieten dabei Produkte aus biologischem Anbau. Während Beerenobst aus konventionellem Anbau zum Großteil Pestizidrückstände aufweist, sind Bio-Beeren nahezu unbelastet (Ökomonitoring-Bericht 2021 des Landes Baden-Württemberg) Lesen Sie nachfolgend die gesamte Pressemitteilung (PDF)
17. Aug. 2023
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