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  • Ökologisch Essen

    Ökologisch Essen

Foto: alegra kommunikation, BN

München schmeckt Bio

Der BUND Naturschutz unterstützt den Ökologischen Landbau

In unserer Projektstelle Ökologisch Essen des BUND Naturschutz, KG München haben wir uns zum Ziel gesetzt, nachhaltige, biologisch-regionale Lebensmittel auf die Münchner Teller zu bringen. Wir unterstützen damit den ökologischen Landbau und möchten gutes und gesundes Essen für alle ermöglichen.

In der Projektstelle, die vom Referat für Klima- und Umweltschutz der Landeshauptstadt München gefördert wird, richten wir uns gezielt an die Außer-Haus-Verpflegung: Mit Workshops, Kochkursen und einem speziellen Coaching für Küchenverantwortliche bieten wir konkrete Unterstützung für den Umstieg auf Bio.

Innerhalb unserer Kreisgruppe München haben wir aber auch einiges für Privatpersonen zu bieten: Unsere Map Bio Bei Dir gibt einen schnellen Überblick, wo Bio-Dienstleister in der Stadt zu finden sind. Außerdem haben wir – beispielsweise mit unseren Kochkursen –  praktische Tipps für einen nachhaltigen Umgang mit unseren Lebensmitteln, liefern köstliche Rezepte und sind Ansprechpartner*innen für alle Fragen rund ums ökologische Essen in München. 

Sie wollen, dass auch an Ihrem Arbeitsplatz Bio auf dem Speiseplan steht? Sprechen Sie uns an:

  • Projektstelle Ökologisch Essen: Beratung zum Einsatz von Bio in der Außer-Haus-Verpflegung
  • Bezugsliste für Bio-Saatgut

Weitere Meldungen zu Ökologisch Essen

Landpartien für Senior*innen

Landpartien für Senior*innen

Unsere Landpartien bieten Senior*innen die Gelegenheit, an erlebnisreichen Ausflügen teilzunehmen  – weg von sterilen Einkaufsläden, raus aufs Land! Ziel sind ausgewählte Bio-Höfe im Münchner Umland, die nicht nur mit nachhaltigem Anbau überzeugen, sondern auch durch gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln und einen barrierearmen Besuch. Die Ausflüge werden in der Regel in Zusammenarbeit mit den Alten- und Service-Zentren der Landeshauptstadt München organisiert und können über diese gebucht werden. Wir schaffen damit ein Angebot für eine Zielgruppe, die den Weg aufs Land ansonsten vielleicht nicht mehr alleine bestreiten kann. Mit den Landpartien ändern wir das! Was erwartet Sie? Kostproben von hofeigenen Bio-Produkten Spannende Einblicke in nachhaltige Landwirtschaft durch persönliche Führungen Direkter Austausch mit den Landwirt*innen vor Ort Bildrechte: Heike Winkler   Das Programm Das Angebot unter der Trägerschaft des BUND Naturschutz München umfasst die Organisation und Durchführung eines Halbtags-Ausflugs auf einen biologisch wirtschaftenden Betrieb im Großraum München. Das Programm setzt sich folgendermaßen zusammen (die Zeiten können variieren): 11:00 – 13:00 Uhr Gemeinsame Anreise ab München mit öffentlichen Verkehrsmitteln, Startzeit variiert je nach Entfernung 13:30 Uhr Begrüßung & Einführung durch die Referentin Überblick zu den Grundlagen des Öko-Landbaus & Bio-Lebensmitteln 14:00 Uhr Hofführung 15:00 Uhr Imbiss Brotzeit oder Kaffee & Kuchen 16:00 Uhr Einkaufmöglichkeit im Hofladen 16:30 Uhr Gemeinsame Heimfahrt Ankunft in München zwischen 17-18:00 Uhr Ebenfalls Teil der Landpartie sind Vorträge zur Ernährungsbildung in Senior*innen- Einrichtungen. So bleibt nachhaltige Ernährung nicht nur ein einmaliges Erlebnis, sondern wird auch im Alltag greifbar.   Cr. Heike Winkler Cr: Heike Winkler   Interessieren Sie sich für die Teilnahme an einer Landpartie? Dann sprechen Sie uns gerne an und wir suchen ein passendes Angebot. Arbeiten Sie in einem ASZ oder einer vergleichbaren Senioren-Einrichtung und würden Sie die Landpartien gerne in Ihr Programm aufnehmen? Schreiben Sie uns unter bio@bn-muenchen.de Finanzierung & Förderung Das Projekt wird gefördert durch die Landeshauptstadt München – Referat für Klima- und Umweltschutz. Die Förderung umfasst die kompletten Kosten für die Organisation und das Honorar der Referentin. Dadurch tragen die Teilnehmenden nur die Kosten für die Anreise (z.B. MVV-Gruppenticket oder D-Ticket). Mit freundlicher Unterstützung von  

28. Okt. 2025
gepostet von FOEJ
Frühlingskräuterküche – Kochkurs

Frühlingskräuterküche – Kochkurs

Wann? 7. Mai 2026, 17:30 – 20:30 Uhr Wo? Haus der Kost im Munich Central Colab Freddie-Mercury-Straße 5, 80797 München   Frische Kräuter – selbst sammeln, toll verarbeiten Welche Kräuter kann ich ernten? Was muss ich beim Sammeln von Wildkräutern in der Natur beachten? Wie lagere und verarbeite ich frische Kräuter am besten? Diesen und weiteren Fragen gehen wir praxisnah in unserem Kochkurs nach, bei dem wir den ein oder anderen Leckerbissen zubereiten und gemeinsam verzehren. Bitte mitbringen: Schürze 2-3 Vorratsdosen Kosten: 25 € pro Person (Mitglied BN München) 30 € (Nichtmitglied) Bezahlung vor Ort; bitte bringen Sie den anfallenden Betrag passend mit maximal 12 Teilnehmende Referentin: Susanne Kiehl, Projektstelle Ökologisch Essen Anna Becker, Projektstelle Ökologisch Essen   Bitte klicken Sie für die Anmeldung per E-Mail hier: Jetzt anmelden Oder schreiben Sie eine E-Mail an bio@bn-muenchen.de

16. Okt. 2025
gepostet von FOEJ
Einfach gut backen – Kochkurs

Einfach gut backen – Kochkurs

Wann? 4. März 2026, 17:30 – 20:30 Uhr Wo? Haus der Kost im Munich Central Colab Freddie-Mercury-Straße 5, 80797 München   Ofenfrisch, duftend und selbstgemacht: In diesem Kurs backen wir gemeinsam verschiedene Brote aus einfachen Teigen – zum Beispiel Körnerbrot, Kürbisbrot, Knäckebrot aber auch selbstgemachte Brezn, Maisbrot oder Hefezopf. Ganz ohne Sauerteig, dafür mit vielen Tipps für zuhause. Anschließend probieren wir gemeinsam alle Backkreationen. Brotbacken leicht gemacht – mit viel Genuss! Bitte mitbringen: Schürze 2-3 Vorratsdosen Kosten: 25 € pro Person (Mitglied BN München) 30 € (Nichtmitglied) Bezahlung vor Ort; bitte bringen Sie den anfallenden Betrag passend mit maximal 12 Teilnehmende Referentin: Susanne Kiehl, Projektstelle Ökologisch Essen Anna Becker, Projektstelle Ökologisch Essen   Bitte klicken Sie für die Anmeldung per E-Mail hier: Jetzt anmelden Oder schreiben Sie eine E-Mail an bio@bn-muenchen.de

16. Okt. 2025
gepostet von FOEJ

Volles Korn – volle Power // Workshop zur Verwendung von Urgetreide und Vollkorn

Wann? 10. Oktober 2025, 19-21 Uhr gemeinsamer Ausklang Wo? Ort: Nebenan & Unverpackt, Willibaldstraße 18, 80687 München Entdecke, wie vielseitig und köstlich Getreide sein kann! In unserem Workshop bei nebenan & unverpackt erfährst du, welche Schätze im vollen Korn stecken und wie du sie in der Küche kreativ genießen kannst – von herzhaft bis süß. Welche Getreidearten gibt es bei uns und was macht sie so wertvoll für deine Ernährung? Tipps zur Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung von Getreidearten Praktisches Kochen: Wir zaubern einfache und köstliche Gerichte mit Urgetreide & Co., die wir gemeinsam verzehren werden – Mithilfe erwünscht! Bitte mitbringen: Aufbewahrungsdosen, falls Reste übrig bleiben Schürze Geschirrtuch Kosten und Zahlweise: 25 Euro pro Person inkl. Verköstigung Die Kosten werden mit der Anmeldebestätigung fällig. Veranstalter: Projektstelle Ökologisch Essen BUND Naturschutz in Bayern e.V. Kreisgruppe München Referentinnen: Susanne Kiehl, Projektstelle Ökologisch Essen Anna Becker, Projektstelle Ökologisch Essen Anmeldung: Der Anmeldeschluss ist am 07. Oktober. Bitte klicken Sie für die Anmeldung per Mail hier: Anmeldung Volles Korn – Volle Power Alternativ können Sie sich persönlich vor Ort im Laden an der Kasse für den Kurs anmelden.

3. Sep. 2025
gepostet von Eva Dutz

Pflanzliche Protein Power – Regionale Fleischalternativen Kochkurs

Wann? 16. Oktober 2025, 18 Uhr Wo? Haus der Kost, Freddie-Mercury-Str. 5, 80797 München Pflanzliche Protein Power – Regionale Fleischalternativen entdecken Ob würziger Tempeh, aromatische Linsen-Bolognese, herzhafte Grünkern-Pflanzerl oder feiner Tofu – in diesem Kochkurs entdecken wir die Vielfalt regionaler pflanzlicher Eiweißquellen. Mit Bio-Zutaten wie Linsen, Tempeh und Sonnenblumenhack zaubern wir leckere Gerichte, die mit Geschmack und Nachhaltigkeit überzeugen. Lass dich inspirieren und erfahre, wie du diese Zutaten kreativ in der Küche einsetzt! Bitte mitbringen: Aufbewahrungsdosen Schürze Geschirrtuch Ort: Haus der Kost, Freddie-Mercury-Str. 5, 80797 München Termin: 16. Oktober 2025, 18 – 21 Uhr Kosten: 22 € pro Person (Mitglied BN München) 25 € (Nichtmitglied) Bezahlung vor Ort; bitte bringen Sie den anfallenden Betrag passend mit Referentin: Susanne Kiehl, Projektstelle Ökologisch Essen Anna Becker, Projektstelle Ökologisch Essen    Jetzt anmelden

27. März 2025
gepostet von Eva Dutz

Geschenke aus der Küche – Hausgemachter Senf Kochkurs

Neuer Termin steht fest: Donnerstag, 11. September, ab 17 Uhr Wo? Magdalenenpark Pasing Institutstr. 7, 81241 München Geschenke aus der Küche – Hausgemachter Senf Wo kommt der Senf her? Grün, braun oder gelb – wo liegt der Unterschied? Gemeinsam werden wir Senf botanisch kennenlernen, mörsern, rühren und probieren und z.B. zu süßem Senf, Birnensenf oder Kräutersenf verarbeiten. Wir bereiten verschiedene Sorten zu, von bekannt bis unbekannt. Viele Rezepte, Anregungen und Einkaufstipps für Senfvariationen von fruchtig bis herzhaft oder scharf ergänzen den Kurs. Im Anschluss verkosten wir unsere selbst kreierten Senfsorten. Bitte mitbringen: 2-3 kleine Gläser mit Schraubverschluss Schürze Geschirrtuch Ort: Magdalenenpark Pasing Institutstr. 7, 81241 München Termin: 11. Juli 2025, 17 Uhr Kosten: 22 € pro Person (Mitglied BN München) 25 € (Nichtmitglied) Bezahlung vor Ort; bitte bringen Sie den anfallenden Betrag passend mit Referentin: Susanne Kiehl, Projektstelle Ökologisch Essen Anna Becker, Projektstelle Ökologisch Essen    Jetzt anmelden

27. März 2025
gepostet von Eva Dutz

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Tel.: 089 / 51 56 76 0
Fax: 089 / 51 56 76 77

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