Schwarzwurzel & Co. – endlich unkompliziert und lecker!
Knollen sind wahre Überraschungstalente in der Küche – aromatisch, vielseitig, gesund und oft viel einfacher zubereitet, als gedacht. In diesem Kurs zeigen wir, wie du Schwarzwurzel, Topinambur, Steckrübe, Rote Bete und andere regionale Wintergemüse lecker und alltagstauglich auf den Teller bringst.
Wir schneiden, schälen, braten, backen und pürieren – und probieren klassische wie moderne Rezepte.
Zum Abschluss genießen wir alle Gerichte gemeinsam.
Bitte mitbringen:
- Schürze
- 2-3 Vorratsdosen
Kosten:
- 25 € pro Person (Mitglied BN München)
- 30 € (Nichtmitglied)
- Bezahlung vor Ort; bitte bringen Sie den anfallenden Betrag passend mit
- maximal 10 Teilnehmende
Referentin:
- Susanne Kiehl, Projektstelle Ökologisch Essen
- Anna Becker, Projektstelle Ökologisch Essen
