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Interview 2: Susanne Kiehl (Projektstelle Ökologisch Essen des BUND Naturschutz München; Mitglied im Vorstand des Münchner Ernährungsrat e.V.): Gemüse des Jahres: Rote Bete. Wir wollten wissen, was man mit der Roten Bete kochen kann und was die Rote Bete so besonders und gesund macht. Außerdem haben wir nachgefragt, was es über die Pflanze selber zu wissen gibt. (Interview: Janine Lewis)