Interview 2: Dr. Rupert Ebner, erklärt das Konzept der Zweitnutzungsrasse. Er stellt die Frage, wie sich Landwirtschaft und Landschaft ohne Tierhaltung verändern würden und welche Auswirkungen das auf ökologische Kreisläufe hätte. Zudem kritisiert er die derzeitige Praxis der Flächenprämien und fordert ein Umdenken in der Agrarpolitik. (Interview: Petra Spitzfaden und Eva Dutz)